آشنایی با رستوران های آکسفورد در انگلیس بخش اول

آشنایی با رستوران های آکسفورد در انگلیس بخش اول

انتخاب بهترین رستوران‌ها خواسته‌ی هر گردشگر و در هر شهری است. در این مقاله سعی شده تا ۱۳ مورد از بهترین رستوران‌های شهر آکسفورد انگلستان را به شما معرفی کنیم.

در فاصله‌ی ۹۲ کیلومتری از شهر لندن، شهر آکسفورد قرارگرفته که مقصدی محبوب در جنوب شرقی انگلستان برای دوستداران فرهنگ، منظره و خرید است. گردشگرانی که به هنر و تاریخ علاقه دارند، عموماً تصمیم می‌گیرند چرخی در موزه‌ی اشمولین (Ashmolean Museum) -قدیمی‌ترین موزه دانشگاهی جهان- و یا کتابخانه بادلین (Bodleian Library) بزنند. برخی نیز ترجیح می‌دهند در کنار رودخانه قدم بزنند و در یکی از فروشگاه‌ها و یا کافه‌هایی که در این مسیر قرار گرفته است کمی بچرخند، خرید کرده یا استراحت کنند.

برنامه سفر و تفریح شما در شهر آکسفورد هر چیز که باشد، به‌هرحال به غذا احتیاج خواهید داشت. به همین جهت، در این مقاله سعی کرده‌ایم تا جالب‌ترین رستوران‌های آکسفورد و بهترین غذاخوری‌های آن را به شما معرفی کنیم. در این لیست سعی شده است انواع سلایق غذایی درنظر گرفته شود.

۱. چرول بوت هاوس
داستان رستوران چِروِل بوت هاوس (Cherwell Boathouse) از سال ۱۹۰۴ شروع می‌شود. هدف اصلی افتتاح این رستوران، اجاره دادن قایق‌های کوچک بود تا مردم بتوانند با آن در رودخانه تردد کند. این قایق‌ها با یک پاروی نسبتاً بلند حرکت می‌کردند. برای حرکت باید پارو به بستر رودخانه برخورد می‌کرده و نیروی لازم به قایق منتقل می‌شد. رودخانه شهر آکسفورد مکانی فوق‌العاده برای استفاده از این قایق‌ها بود. چراکه اصلاً خروشان نیست و جریان کمی دارد و همچنین اینکه کم‌عمق است.

رستورانی که در کنار این ایستگاهِ کرایه قایق قرار دارد، در دهه ۱۹۶۰ توسط خانواده وردین (Verdin) افتتاح و همچنان توسط همین اداره می‌شود. در این رستوران تلاش می‌شود در کنار غذاهای کلاسیک و همیشگی، برخی غذاهای جدید و نوآورانه هم به مشتریان ارائه شود. این امکان به شما موقعیت تماشای مناظر رودخانه به همراه یک نوشیدنی خوب را می‌دهد. غذاهای خوشمزه و غیرمعمول منو شامل کرم کارامل کنگر فرنگی، فیله گوشت گوساله با جگر اردک و شکلات سفید و موس هل می‌شوند. بعد از یک روز تفریح در میان جاذبه‌های ارزشمند آکسفورد، هیچ پایانی بهتر از لذت بردن از یک وعده غذای خوشمزه در فضایی مشرف به تفریح‌گاه تاریخی پانت سواری نخواهد بود.

۲. مگدالن آرمز
غذاهای بریتانیایی به طعم‌های قوی و پر حجم بودنشان شهرت دارند. مگدالن آرمز (Magdalen Arms) با منویی متغیر از غذاهای حسابی و پر حجم، بهترین راه برای تجربه این سبک آشپزی با سنت‌های قدیمی و مواد اولیه بومی است. اگرچه سنت‌های غذایی را به خوبی می‌توانید در غذاها تشخیص دهید، اما پیچیدگی‌های حرفه‌ای آن غیرقابل انکار هستند. غذا خوردن در «ماگدالن آرمز» کمتر شبیه به رستوران رفتن و بیشتر شبیه سر زدن به یک دوست خانوادگی قدیمی است که غذاهای کلاسیک خوشمزه‌ای را با دقت و کیفیتی مدرن به شما ارائه می‌کند.

۳. مای سیچوان
مای سیچوان (My Sichuan) نمی‌تواند هرگز به رکود و ایستایی متهم شود زیرا منوی رستوران هر شش ماه بر اساس پیشنهادهای مهمانان کاملاً تغییر می‌کند. برخی از غذاهای اخیر رستوران شامل تاروی له شده با بلوبری، دنده بره ترد و عطری و توفوی بادام می‌شوند. مای سیچوان در ساختمان سابق «مدرسه مرکزی پسران» واقع شده و مهمانانش را با غذا و فرهنگ سیچوانی آشنا می‌کند. بسته به تقویم چینی، رویدادهای ویژه‌ای هم در رستوران برپا می‌شود. در روز عید سال نوی چینی از مهمانان با کوفته‌های رایگان و در روز فستیوال سالانه دوانوو (Duanwu) با زونگزی (Zongzi) پذیرایی می‌شود.

۴. ترل استریت کیچن
ترل استریت کیچن (Turl Street Kitchen) نه تنها غذاهایی با کیفیت عالی به مهمانانش ارائه می‌کند که ساختمانش نیز تاریخی غافلگیر کننده دارد. این ساختمان در سال ۱۷۸۵ خوابگاه دانشجویان کالج اگزتر (Exeter) بوده و در سال ۱۸۲۰ به یک قهوه‌خانه تبدیل شده است. در سال ۱۹۴۵، برادران بهادر در اینجا رستوران تاج محل را تأسیس کردند که یکی از اولین خانه‌های کاری (Curry) در کشور به شمار می‌رفت. بعد از تمام این تغییرات، اکنون اینجا رستوران و کافه‌ای صمیمی با منویی است که روزانه تغییر می‌کند. با توجه به منو به خوبی می‌توانید تعهد رستوران به استفاده از مواد اولیه بومی را درک کنید.

۵. آکسفورد کیچن
رستوران آکسفورد کیچن (The Oxford Kitchen) متخصص پخت غذاهای مدرن بریتانیایی است. این مجموعه شهرت زیادی به‌خاطر نوشیدنی‌ها و همچنین لیست چاشت‌های آخر هفته‌ای خود به‌دست آورده است. محیط رستوران کاملاً روشن، دل‌باز و صمیمی است. بنابراین هیچ احتیاجی نیست نگران حریم شخصی خود در زمان صرف غذا باشید.

نحوه‌ی ارائه‌ی غذا در آکسفورد کیچن اهمیت بالایی دارد. ولی این امر باعث نمی‌شود تا آن‌ها به طعم و مزه‌ی غذاها اهمیت کافی ندهند. اگر در میان گزینه‌های مختلف موجود در منوی غذایی این مکان نمی‌توانید تصمیم بگیرید، توصیه می‌کنیم که بشقاب ویژه‌ی ۶ بخشی آن‌ را امتحان کنید که تقریباً گلچینی از محبوب‌ترین‌های این رستوران در آن جای گرفته است.

۶. ژنگ
غذاهای تند و پر ادویه همیشه طرفداران خاص خود را دارد. بنابراین عجیب نیست اگر شهر محبوب و گردشگرپذیری مانند آکسفورد یک رستوران، مخصوص این دست افراد داشته باشد. رستوران ژنگ (Zheng Restaurant) در سال ۲۰۱۴ در محله جریکو (Jericho) افتتاح شد. این رستوران محلی برای ارائه انواع غذاهای مالزیایی، چینی و سنگاپوری و دارای منوی غذایی بسیار طولانی و طویل است.

یکی از جالب‌ترین نکات در رستوران ژنگ، امکان شخصی‌سازی وعده غذایی است. یعنی به این صورت که شما حدود قیمتی موردنظر خود را بیان می‌کنید، برخی از مواد غذایی که بیشتر دوست دارید و یا اینکه دوست ندارید را نیز بیان می‌کنید و سرآشپز یک بشقاب غذایی مخصوص شما تهیه می‌کند. علاوه بر این، در منوی غذایی این رستوران گزینه‌های متعددی مخصوص گیاه‌خواران جای گرفته است که این مورد نیز مزیت بزرگی برای طرفداران رژیم غذایی گیاه‌خواری شمرده می‌شود. دانستن این نکته نیز خالی از لطف نیست که مقدار تند بودن هر غذا در منو درج شده است، بنابراین جای نگرانی نیست که غذای سفارشی شما بیش‌ازحد تند باشد و قادر به خوردن آن نباشید!

۷. اویلز تای
اویلز تای یک رستوران کوچک، ولی بی‌نهایت محبوب در آکسفورد شرقی است. در این رستوران تنها چند میز قرار دارد و چند صندلی نیز به‌صورت جداگانه روبه‌روی ویترین قرارگرفته‌اند. گاهی اوقات حجم سفارشات و تعداد مشتریان این رستوران به‌قدری زیاد می‌شود که حتی فرصت نمی‌کنند تلفن‌ها را جواب بدهند و سفارش‌های تلفنی قبول کنند. بااین‌حال، مسئولین این رستوران تلاش می‌کنند تا حد امکان پاسخگوی تمام مشتریان حضوری و بیرون‌بر خود باشند. ولی توصیه می‌کنیم که پیش از مراجعه‌ی حضوری، حتماً ساعت موردنظر خود را رزرو کنید.

اگر برای ورود به رستوران کمی معطل شدید، مطمئن باشید که ارزشش را خواهد داشت. چراکه اگرچه منوی غذایی رستوران اویلز تای چندان متنوع نیست، تمام این غذاها را به بهترین و خوشمزه‌ترین نحو تهیه می‌کنند. این نکته را نیز در نظر داشته باشید در منوی غذایی این رستوران تنوع کافی برای گیاه‌خواران نیز لحاظ شده است.